之前漉-海鮮蒸氣鍋在汐止遠雄廣場新開幕,Doris就還滿想吃,可是看價位頗高,剛好趁著Doris生日,一償夙願。在電話訂位的時候,就有詢問是否有慶生,店家回答說會有生日禮喔~

因為網站上看不到,所以Doris還蠻期待的!!

雙人套餐有三種價位,分別為1680元、1980元及2980元,2980元有龍蝦喔,雖然很想吃龍蝦,但價錢實在是有點貴,還是點最便宜的1680元吃看看,最安全~

如果覺得好吃,下次再來挑戰看看。

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1680和1980的差別多了澎湖冰捲

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而1980和2980則是扇貝換成生蠔,及多了波士頓龍蝦

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小菜及醬料碟(分別是蔥花、蘿蔔泥及辣椒)

四季豆和木耳都還滿好吃的,很開胃

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醬料碟旁邊是果醋醬,甜甜的還滿好吃的

蒸氣鍋還滿大的,所有的食材都是以蒸的方式加熱

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一開始會在鍋裡放入干貝粥的食材,有生米、香菇和干貝,慢慢的加熱

在上面會有另外放裝食材的蒸盤

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第一盤是海蝦和貝類各300G,份量真的頗多呢

蒸盤的設計是讓食材的精華湯汁最後都會流到下面的干貝粥

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蒸約4~5分鐘就熟了,服務生會幫忙確認是否有全熟,沒熟會再多加一點點時間蒸煮

蝦子約25隻,兩個人吃覺得太多了~哈~蛤蠣也很多顆,不過就沒認真算了,認真吃比較重要~哈

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第二盤是綜合蔬菜及蒜香扇貝

綜合蔬菜有香菇、花椰菜、甜椒、絲瓜、玉米、地瓜、高麗菜及不知名的綠色蔬菜

最上面的大海老則是生日禮喔,要先電話預約有說有壽星才會贈送喔~不過其實也不算大隻啊,看帳單兩隻居然要160元@@

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蒸熟了~玉米和地瓜都好甜好好吃,蒜香扇貝也好吃,其他食材就是吃食物的原味,也可以沾果醋醬

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到現在為止,粥已經有點半熟

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第三盤是肉類,有頂級牛五花及松阪豬可以選,我們選牛五花,超大盤,下面鋪滿碗豆嬰

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本來蒸半熟,有問需要再熟一點嗎?我們不敢吃太生的肉,還是全熟的好~肉可以很豪邁的夾取想要的份量夾著碗豆嬰一起吃,超美味的啦~

吃到這邊的時候,Cloud &Doris其實已經有點吃不下了,還好沒有一開始就點什麼2980,這樣哪吃得完呢!!

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最後一盤則是魚,Cloud還特別問了魚的名稱,叫赤海,是鯛魚的一種

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肉還滿軟嫩的,入口即化,可惜刺還不少

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最後一道就是干貝粥了,需要再另外蒸10分鐘,服務生會問是否加蛋和蔥,我們都有加,就變成美味干貝粥了。

服務生有幫我們各盛了一碗,還貼心的說如果需要打包可以跟她說,我們馬上就說要打包,因為吃到這裡就覺得已經要爆炸了

粥還滿好吃的,有海鮮的鮮甜,又不會太鹹

剩下的粥隔天當早餐還可以一人一大碗呢~

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甜點今天是銀耳湯,好像每次的甜點都會不一樣喔(聽到隔壁桌說上次是西米露),銀耳湯也好喝,可惜太小碗了,不過癮

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這樣吃下來加服務費要1848元,雖然野生大海老是贈送的,不過還是有收取8元的服務費,感覺怎麼好像怪怪的@@

這樣吃起來超飽的,不過蝦子份量實在太多了,有點膩,可以換別種食材會更好,除了蒜香扇貝其他都是吃食物的原味,吃起來雖然健康,

但總覺得好像少了點什麼,感覺吃過一次嘗鮮,下次會再來的機會不大呢~哈~

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現場還有水槽,要離開的時候,剛好看工作人員從水槽直接把波士頓龍蝦抓起來送到後面處理,食材真的是現點現蒸呢~

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有大螃蟹耶,不知道多少錢呢

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Doris吃到怕的一堆蝦子~~

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門口拍照的DM

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